Letnje Salate: Najbolji Recepti za Osveženje

Kako temperature rastu, tako raste i potreba za laganim, osvežavajućim obrocima. Pripremili smo kolekciju jednostavnih recepata za salate koje će vas rashladiti i nahraniti bez dugog kuvanja.

Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Savršena kombinacija povrća i mesnih proizvoda:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g mesnog proizvoda
• 200 g kiselih krastavaca
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• Začini: limunov sok, so, šećer, biber, peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica crnog luka

Priprema: Povrće skuvati 6 minuta, tjesteninu skuvati al dente. Sve sastojke izrezati, spojiti sa umakom od majoneze i jogurta, ostaviti da odstoji 30 minuta pred serviranje.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta
• Začini: so, biber, mlevena crvena paprika

Priprema: Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Pomešati sa začinima i belim lukom, preliti smesom pavlake i jogurta.

Carska Salata sa Parmezanom

• ¼ glavice zelene salate
• 1 žumanjak
• Začini: senf, sirće, worcester sos, anšovs, beli luk
• 25 ml maslinovog ulja
• 50 g tvrdog sira
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu rukom potrgati, sve sastojke sem sira i hleba izblendirati za preliv. Hleb popeći na tiganju, posuti po salati zajedno sa rendanim sirom.

Salata od Graha i Morske Ribe

• 1 konzerva graha
• 1 konzerva morske ribe u ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 250 g malog paradajza
• Mladi luk i feferona
• ½ limuna

Priprema: Grah oprati, dodati ribu i oceđen kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno iseckati, sve zajedno začiniti i dodati limunov sok.

Sredozemna Salata sa Gljivama

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suvomesnatog proizvoda
• 100 g belog sira
• 6 kašika maslinovog ulja

Priprema: Luk i gljive propržiti, hleb popeći na tiganju. Sve sastojke izmešati sa prelivom od ulja i sirćeta.

Tarator - Tradicionalno Rashlađujuće Jelo

• 500 g svežih krastavaca
• 2 čena belog luka
• Kiselo mleko ili jogurt
• Začini: kopar, peršun, maslinovo ulje

Priprema: Krastavce i beli luk sitno iseckati, preliti rashlađenim napitkom od kiselih mlečnih proizvoda.

Shopska Salata - Savršenstvo Jednostavnosti

Klasična kombinacija:

• Paradajz i krastavac isečen na kockice
• Crveni luk na kolutove
• Zelena paprika
• Sirevi po želji
• Masline, maslinovo ulje, začinsko bilje

Savet: Dodajte origano za autentičnu mediteransku notu.

Saveti za Savršene Letnje Salate

• Uvek koristite sveže, sezonske namirnice
• Za bolji ukus, ostavite salate da odstoje barem 30 minuta pre serviranja
• Eksperimentišite sa začinima - bosiljak, origano i ruzmarin daju poseban šarm
• Hladne salate čuvajte u frižideru do momenta serviranja